「啤酒遊戲」（Beer Game）是一個經典的供應鏈管理模擬遊戲，由麻省理工學院（MIT）在1960年代開發，主要用來展示供應鏈中的「牛鞭效應」（Bullwhip Effect）。這個遊戲模擬一條啤酒供應鏈，讓玩家體會在資訊延遲、訂單波動下，如何造成庫存與訂單管理的困難。
遊戲角色
一條供應鏈分為四個角色（每個角色通常由一個人或一組人擔任）：
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客戶（Customer）—下單購買啤酒（不需要玩家扮演）
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零售商（Retailer）—接收訂單並出貨
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批發商（Wholesaler）—供應零售商
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分銷商（Distributor）—供應批發商
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製造商（Factory）—生產啤酒供應分銷商
（有些版本會省略分銷商，變成三層）
遊戲目標
最終目標是：
各角色都要盡可能降低自己的總成本，這些成本包含：
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庫存成本：每週持有庫存需要付出成本
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缺貨成本：無法即時出貨時會產生罰金或損失
遊戲流程（每週回合）
每週分以下幾個步驟，每個角色會：
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接收前一週的啤酒貨物（若有送達）
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出貨給下游角色（根據之前的訂單）
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接收下游的新訂單
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決定這週要向上游訂購多少啤酒
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等待下週繼續進行
遊戲限制與挑戰
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啤酒出貨有延遲時間（通常兩週）
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所有角色只能看到下游角色的訂單
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沒有協調或溝通（模擬真實情境）
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客戶的訂單會在遊戲中期突然上升（引發牛鞭效應）
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